מקפלים את הקצף לתוך הבלילה, 

יוצקים לתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפיה.

מניחים את התבנית הקפיצית בתוך תבנית גדולה ועמוקה עם מים חמים,

אופים בחום גבוה(220 מעלות) כ-10 דקות ועוד 40 דקות בתנור בינוני (180 מעלות)

10 מנות - כל מנה שווה לחלבון גבינה