| מקציפים את החלבונים עם הממתיק הנוזלי.
בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם הגבינה ו
לאחר מכן בתנועות קיפול עדינות מוסיפים את החלבונים וכפית תמצית וניל.
טובלים את העוגיות בחלב ומסדרים על תבנית אפיה קטנה.
שופכים את תערובת הגבינה על העוגיות ומכניסים למקפיא למספר שעות.
12 מנות כל מנה תחליף לפחמימה+ חלבון גבינה | 
