קנו מעל 249 ₪ וקבלו משלוח חינם עד הבית
banner

מרק קטניות חינמי – מוגבל למנה ביום

-1/3 כוס (70 גרם) קטניות שונות כגון עדשים אדומות או כתומות, שעועית יבשה מסוגים שונים, אפונה יבשה, גרגירי חומוס או 200 גרם (1/4 שקית) של קטניות קפואות סנפרוסט

-2 קישואים גדולים חתוכים לקוביות קטנות

-גזר בינוני מגורד דק

-כף שמן זית

-מלח, פלפל שחור/לבן

-פלח קטן של דלעת (300 גרם) חתוכה לקוביות קטנות

-תבלינים נוספים לפי טעם כגון כמון טחון וכורכום (מתאים לעדשים), גרגירי כוסברה טחונה או כוסברה טריה קצוצה (חומוס), עלי סלרי קצוצים ופפריקה אדומה (שעועית לבנה)

-1 בצל בינוני קצוץ דק

-12 כוסות מים (2.5 ליטר)

 

 

לטגן את הבצל בכף שמן זית עד שיזהיב
להוסיף את הירקות הקצוצים ולאדות כ- 10 דקות.
להוסיף את הקטניות ואת התבלינים חוץ מהמלח.  להביא לרתיחה.  להנמיך את האשר ולבשל על אש קטנה לפרק זמן המתאים לקטניות:  עדשים ושעועית מש כשעה, שעועית יבשה לבנה או אדומה, אפונה יבשה וחומוס לכשעתיים.
בסוף הבישול מכבים את הגז ומוסיפים את המלח.
הערה:
  • מלח מעכב את בישול הקטניות ולכן רצוי להוסיפו בסוף
  • בשימוש בקטניות קפואות במקום הקטניות היבשות זמן בישול המרק מתקצר לשעה בלבד לכל סוג של קטנייה.
10 מנות,  מנה אחת ליום חינמי
תגיות: מרקים
מרק קטניות חינמי

מתכונים נוספים

נגישות