קנו מעל 249 ₪ וקבלו משלוח חינם עד הבית
banner

תחתיות ארטישוק ממולאות קינואה

מרכיבים:

  • 8 תחתיות ארטישוק (אפשר להשתמש בקפואות
  • 1/2 כוס קינואה מבושלת
  • 3 בצלים בגודל בינוני קצוצים דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 עגבניה קלופה וחתוכה
  • 1 גזר מגורר דק
  • מיץ מחצי לימון
  • מיץ מתפוז או מקלמנטינה
  • מלח, פלפל
  • עשבי תיבול – פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, נענע
  • 2 כפיות שמן זית

אופן הכנה:

הכנת הארטישוק:
מרתיחים 3 כוסות מים ומעט מלח.  מוסיפים את תחתיות הארטישוק, מביאים לרתיחה, ומבשלים עוד כעשר דקות עד להתרככות.  מסננים את המים ומצננים.
הכנת המילוי:
מטגנים בצל אחד עם כפית שמן זית.  מוסיפים שן שום, עגבניה וגזר ומערבבים.   מתבלים במלח ופלפל.  מאדים עד שהגזר יתרכך מעט.  מוסיפים את הקינואה המבושלת ואת עשבי התיבול ומערבבים היטב.  מאדים עוד כחמש דקות לספיגת טעמים.  ממלאים את תחתיות הארטישוק בתערובת הקינואה.
הכנת הרוטב:
מטגנים 2 בצלים עם כפית שמן זית עד להזהבה.  מוסיפים שן שום, מלח, מיץ לימון ומיץ תפוז.  מביאים לרתיחה.  מעבירים את תחתיות הארטישוק לסיר הרוטב ומבשלים כעשר דקות.  מרטיבים מדי פעם את התחתיות הממולאות ברוטב.
להגשה:  שופכים את הרוטב על התחתיות
8 מנות
4 תחתיות ארטישוק (חצי מהכמות) = מנת פחמימה + מנת שומן
תגיות: תוספות

מתכונים נוספים

דברו איתי
Whatsapp icon
Whatsapp icon חלי אני רוצה להצטרף
נגישות