יכול לשמש למטבוחה/ממרח/בסיס לשקשוקה
מצרכים:
5 עגבניות חתוכות לקוביות טרי/1 עגבנייה + קופסת שימורים של עגבניות חתוכות
2-3 שיני שום חתוך לרצועות
1 פלפל חריף (לא חובה)
1 גמבה חתוכה לקוביות או רצועות
1 כף רסק עגבניות
1 כוס מים
תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, פפריקה אדומה, כורכום, כמון)
אופן ההכנה:
שמים במחבת את כל המרכיבים, מבשלים טוב עד שמצטמצם.
מרסקים, מעבירים לקופסא ומאחסנים במקרר עד לשימוש.
חינם אך בשפיות
אפשר להוסיף חצילים ויוצא ממרח חצילים ועגבניות
מתאים לכריכים (בשפיות)