מתכון לעוף בפפריקה

מרכיבים:

מתבלים
את כרעי העוף במלח ופלפל,

מחממים מחבת טפלון גדולה ועמוקה מרססים בתרסיס
השמן נטול השומן

ומשחימים את כרעי העוף משני הצדדים,

מוציאים את כרעי העוף
מהמחבת לקערה, ומניחים בצד.

שופכים למחבת את כף השמן, ומוסיפים את הבצל
הפרוס.

מטגנים תוך כדי ערבוב כמה דקות לריכוך והשחמה קלה.

מוסיפים את
הפלפלים והעגבניות וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כמה דקות לריכוך. בכוס מים ,

ממיסים את כף אבקת המרק – ומוסיפים למחבת.

ממשיכים לערבב בכף עץ, ומוסיפים
את הפפריקה והמלח

מכניסים
חזרה את כרעי העוף, מוסיפים למחבת את הנוזלים שהצטברו בקערה

שבה עמדו
הכרעיים המושחמים, מביאים לרתיחה,

ומנמיכים לאש נמוכה. ממשיכים לבשל כ-1/2
שעה,

בשלב הבישול אפשר להעביר את הכל לתבנית –

ולבשל בתנור בחום של כ-150
מעלות, במקום על הכיריים.

מעטרים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

כל כרע=מנת חלבון בשרי בארוחת צהריים.